知るとお茶は、楽しくなる。自然の地形によっても、🍂できるお茶の特徴が変わります。お茶のいろは 苦みを抑えたうまみ。

ＪＲ相模線

山間部では、山に囲まれた地形と、寒暖差がもたらす霧が日光を和らげることで、うまみのもとであるテアニンが豊富なお茶になります。平野部では、日光をしっかり浴びることで、カテキンの豊富なお茶になります。

このシリーズ、よく見たら、細かくノンブルと英文がついてました。
今の画像では解読出来なかったので、べっと補足します。たぶん。