2015-04-14 大阪 だしはうすい 人はこい 大阪の「お出汁」は、昆布や鰹節、薄口しょうゆなどを使用した透き通ったお出汁です。薄味 けども奥行きのある、旨味の凝縮された味となっています。「大阪人」は、ご存知のとおり、ちょっとやかましいですが、人情味とおもろさがあって、「濃ゆい」人がようさん居ります。 こんな大阪に、いっぺん来てみまへんか? 貼紙 京浜急行線一字、てかって読めません。「薄味やけども」かな?