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横浜

鬼おろし
竹を加工し、鋸歯状に1cmほどの三角形の突起を持たせたおろし器。粗く固まり状におろすことができる。大根をおろすのに利用され、大根以外の食材に利用されることは稀である。栃木県をはじめとする北関東地域の郷土料理・しもつかれを作るのに欠かせない道具である。

こうして検索すると、大根おろしを作る道具の分類のひとつとして鬼おろしがあり、ＪＲ東日本の立ち食いそば屋のメニューのように、鬼おろしを使っておろした大根おろしをも「鬼おろし」と呼ぶ例がどこまであるのか、よく分かりませんでした。私は使わないことばです。「鬼おろし」